Conóce mi Historia

La pastelería no es solo una profesión; es un arte que se nutre de pasión, creatividad y dedicación. Cada pastel cuenta una historia, y cada decoración refleja la esencia de quien lo crea.

Soy José Mario, Venezolano, licenciado en Derecho y pastelero de vocación. Descubrí mi amor por la pastelería en 2015, cuando cambié los códigos legales por el aroma del azúcar y la mantequilla.

Desde entonces, me he formado en escuelas como Ciboulette y AsoChef Oriente, y di mis primeros pasos vendiendo pasteles desde casa y dictando talleres en mi ciudad natal, Zaraza, y en Lechería.

En 2019 emigré a Estados Unidos, donde trabajé en la Panadería Juana de Ávila, experiencia que amplió mi visión del oficio en el mercado internacional.

Hoy, me dedico de forma independiente a enseñar técnicas de decoración con buttercream, formar nuevos talentos y ayudar a emprendedores con recursos limitados a desarrollar sus marcas en pastelería.

Soy el creador de la técnica Deluxe Buttercream, que comparto en talleres y redes, y mi trabajo ha sido reconocido en televisión, revistas y podcasts. He recibido el Premio Mara de Oro de Venezuela y el reconocimiento como Joven Emprendedor por la revista Rostros.

Este es mi propósito: endulzar el mundo, una historia (y un pastel) a la vez.

Jose Mario Albornoz

Katy/Houston, Texas.

Teléfono: +1 (713) 378 1831

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